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传奇铁板烧主厨 沉潜2年再动身

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传奇铁板烧主厨 沉潜2年再动身

传奇铁板烧主厨 沉潜2年再动身 第1张

林天地入行凌驾30年,经常空虚自我,也因而交友很多各行各业的同伙。

  传奇铁板烧主厨 沉潜2年再动身 第2张 入行凌驾30年的林天地,抵不外挚友声声召唤,决议复出江湖。

入行凌驾30年人称“大师兄”的铁板烧主厨林天地,曩昔深耕新竹市餐饮疆场,是铁板烧界的传奇人物,刚入行时就曾遭到事先担负陆军总司令的郝柏村喜爱,经常找他报到享用美食。走过奇迹岑岭低谷的林天地2年前退居幕后,但在挚友的声声召唤下复出,在园区左近新辟疆场,要攻多元客群。


林天地技艺老到,手持摒挡对象,不论是撒盐、煎肉、炒菜,这些他熟习凌驾30年的摒挡行动流通天然,做菜之余也与客人们频仍互动,吃一顿林天地的铁板烧,有着味觉与视觉的两重享用。

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国中结业后,林天地即在二哥率领下入行,他笑说踏入厨师一行全由于家境清寒,不然本身或许也能拿个博士学位。不外在铁板烧范畴,林天地很早就爬上巅峰,林天地笑说,现在在台北效劳时就深受郝柏村喜爱,经常指名要他摒挡,厥后他到桃园的大饭店效劳时,郝柏村还曾率全军总司令特地去找他过生日。


担负铁板烧主厨可不只要摒挡这么简朴,林天地说,厨艺只是基础,由于铁板烧主厨与其他菜式的主厨不一样,必需与客人面对面,为了提拔自我,林天地花了两年的时候,每天放工就去补习班报到,苦学英日语,休假时候遍览贸易、财经、科技等等书本,为的就是能与分歧范畴的客人交换。


两年前由于了陪同家人而退居幕后的林天地,好技术让老主顾相称回味,而正巧遭到往日好同伴的邀请下,林天地从新回到铁板烧疆场。关于此次重出江湖,林天地对本身的希冀是全力做到最好,也乐观对待将来生长。

(中时 )

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