俗话说得好:生涯就要五「菜」缤纷!
蔬菜不仅有厚实的维生素、矿物质和膳食纤维,而且差别种类的蔬菜营养元素还各有特色哦~
- 钙含量比牛奶还高;
- 维 C 比柑橘还厚实;
- 纤维素比香蕉还多……
想知道这些都是什么蔬菜吗?来,往下看!
维生素 A 厚实
(比胡萝卜还多)
西兰花
维 A 含量 ≈
当之无愧的维 A 之王
水煮就很鲜味
痛风患者也可以吃
菠菜
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维 A 含量 ≈
钙含量厚实,但不补铁
先焯水可以去草酸
能和豆腐一起吃
芹菜
维 A 含量 ≈
纤维素厚实,不降血压
叶子别扔,比茎更营养
含钠较高,做菜少放盐
钙含量厚实
(吸收率比牛奶差一些,胜在量大)
小油菜
钙含量 ≈
维生素 C、叶酸也厚实
大小不一,有粗有细
物美价廉,值得一试
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